ФОРМЫ С ТЕФЛОНОВЫМ ПОКРЫТИЕМ
Все формы покрываются профессиональным тефлоновым покрытием, разработанным специально для выпечки мучных изделий.
Применение покрытия на производстве обеспечивает:
- Возможность производить выпечку без смазывания противней или форм, экономя масло и исключая лишнюю технологическую операцию;
- Отсутствует пригорание выпечки, что позволяет сохранить оборудование в рабочем состоянии более длительное время и избежать брака изделий «по нагару», реже останавливать печи, тем самым, увеличивая производительность.
- Облегчается разгрузка готовых изделий.
- Покрытие, в отличие от растительного масла, не переходит на готовое изделие, не влияет на вкусовые характеристики и запах выпеченного продукта
Круглые формы
Предназначены для выпечки тортов, «ромовых баб» и т.п. Изготавливаются из стального листа с последующим нанесением тефлонового антипригарного покрытия. Могут быть изготовлены с различным сочетанием диаметра и высоты борта в зависимости от потребностей заказчика.
 |  |  |
 |  |  |
Гофрированные формы
Предназначены для выпечки кексов и «ромовых баб». Изготавливаются штамповкой из стального листа с последующим нанесением тефлонового антипригарного покрытия.
Выпускаются формы следующих размеров:
| Артикул | Диаметр дна, мм | Диаметр верха, мм | Высота, мм | Объем, мл. | Фото |
|---|---|---|---|---|---|
| К20 | 32 | 55 | 20 | 20 | |
| К30 | 32 | 60 | 23 | 30 | |
| К40 | 45 | 65 | 18 | 40 | |
| К50 | 45 | 70 | 26 | 50 | |
| К75 | 45 | 78 | 38 | 75 | |
| К100 | 50 | 95 | 35 | 100 | |
| К150 | 50 | 102 | 40 | 150 | |
| К175 | 50 | 105 | 43 | 175 | |
| К400 | 120 | 160 | 40 | 400 |
 |  |  |
 | ||
Фигурные формы
Предназначены для выпечки кексов, пирожных и других фигурных изделий. Изготавливаются литьем из алюминия с последующим нанесением тефлонового антипригарного покрытия. Эти формы помогут реализовать самые смелые замыслы по расширению ассортимента выпускаемых кондитерских изделий, это могут быть цветы, фигурки животных и многое другое.
 | ||
Формы для пиццы
Предназначены для выпечки пиццы, запеканок и т.п. Изготавливаются из стали или алюминия по выбору заказчика с последующим нанесением тефлонового антипригарного покрытия.
Выпускаются формы следующих размеров:
| Артикул | Диаметр дна, мм | Высота борта, мм |
|---|---|---|
| ФП200/13 | 200 | 13 |
| ФП240/13 | 240 | 13 |
| ФП300/13 | 300 | 13 |
| ФП340/13 | 340 | 13 |
| ФП200/25 | 200 | 25 |
| ФП240/25 | 240 | 25 |
| ФП300/25 | 300 | 25 |
| ФП340/25 | 340 | 25 |
 |  | |
Хлебные формы
Предназначены для выпечки хлебобулочных изделий, изготавливаются литьем из алюминия с последующим нанесением тефлонового антипригарного покрытия.
Выпускаются формы следующих размеров:
| Наименование продукции | Длина или ∅верх | Ширина или ∅верх | Высота | Масса хлеба, высш. сорт, г. | Вес, кг |
|---|---|---|---|---|---|
| Л 10 | 215 | 105 | 105 | 0,56 | 0,48 |
| Л 11 | 145 | 100 | 100 | 0,33 | 0,32 |
| Л 12 | 160 | 80 | 75 | 0,22 | 0,27 |
| Л 6 | 235 | 115 | 115 | 0,76 | 0,73 |
| Л 7 | 220 | 110 | 115 | 0,67 | 0,56 |
| Л 17А (круглая) | ∅160 | ||||
| Л 17В (круглая) | ∅135 | ||||
| Л 6 (овальная) | 235 | 115 | 115 | 0,76 | 0,50 |
| №З-2 (овальная) | 243 | 128 | 115 | 0,74 | 0,60 |
| Л 1-3 (круглая) | ∅180 | ∅133 | 95 | 0,53 | 0,44 |
| Л 17 (круглая) | ∅205 | ∅165 | 95 | 0,77 | 0,52 |
| ЛС 1 (стакан) | ∅74 | ∅58 | 114 | 0,13 | 0,14 |
| ЛС 2 (стакан) | ∅75 | ∅60 | 110 | 0,11 | 0,17 |
| ЛС 3 (стакан) | ∅100 | ∅90 | 90 | 0,21 | 0,20 |
 | ||
